Halloween sütőtök muffin
Evita 2007.10.31. 19:55
...
Szellem van a muffinban? Ez a muffin önmagában nem édes szinte egyáltalán, de a cukros díszítéssel isteni mézeskalács íze van! Halloween alkalmából készítik többnyire, de a gyerekek mindig imádni fogják!
Elkészítési idő: 65 perc
Hozzávalók (12 darabhoz)
A muffinokhoz: 200g nyers, finomra reszelt sütőtök 1/2db citrom leve 2db tojás 25g folyósra melegített méz 80ml olaj 50ml tej 150g natúr joghurt 250g liszt 7g sütőpor 3g őrölt fahéj 3g őrölt szerecsendió 1csipet só
A Halloween díszítéshez: 2db tojásfehérje 200g porcukor kevés olvaszott csokoládé, vagy egész szegfűszeg |
Elkészítés
1. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Előkészítünk egy 12 db-os muffintepsit kipapírozva.
2. A reszelt sütőtököt egy fazékba tesszük, rányomjuk a citromlevet, és lefedve a legkisebb lángon pároljuk 10 percig. Közben kevergessük néha, hogy le ne égjen.
3. Egy tálba beletesszük az olajat, a tojást, a mézet, a joghurtot és a tejet. Ehhez végül hozzáadjuk a párolt sütőtököt, és az egészet összeturmixoljuk botmixerrel.
4. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, sót, sütőport, és a fűszereket.
5. A lisztes keveréket hozzákeverjük egy fakanállal a sütőtökös alaphoz, majd az így kapott masszát a muffinformákba töltjük.
6. Kb 20-25 perc alatt süssük készre a muffinokat az előmelegített, 180 C-os sütőben.
Haloween díszítés: A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük. Papírzsákkal feldíszítjük a muffinokat, majd csokoládéval, vagy szegfűszeggel befejezzük a muffinok szemeit.
|